沈冬梅，江苏仪征人，博士，中国社会科学院古代史所中国古代物质文化史研究项目首席研究员，中国国际茶文化研究会学术委员会副主任，国务院参事室华鼎国学研究基金会国茶专家委员会委员，中国茶叶学会茶文化咨询专家、茶艺专业委员会委员。中央电视台大型纪录片《茶叶之路》随行专家。

1997年于杭州大学毕业，获历史学博士学位。1997年10至1999年12月，在中国社会科学院历史研究所做博士后研究。2000年1月起在中国社会科学院历史研究所工作，任副研究员。2010年任研究员。主要研究方向有：宋史，茶文化，中外茶文化交流史，中国古代物质文化史。出版专著《宋代茶文化》、《茶经校注》、《茶与宋代社会生活》 、《中华茶史·宋辽金元卷》、《浙江通史·宋代卷》、《大观茶论（外二种）》、《中国古代茶书集成》、《茶馨艺文》、《中国古代历史图谱·宋代卷》等；参与《中国茶叶大辞典》词条撰写；发表《预政倾向对中国古代历史学的影响》、《茶与酒：两种文化符号的比较研究》、《浙江宋代佛教与中日茶文化交流》、《宋代杭州人口考辨》等几十篇论文。